| 1/154 | US=15 / Nutrição Mahan LK, Escot-Stump S. Krause - alimentos, nutrição e dietoterapia. 11 ed. São Paulo: Roca, 2005. 1242 p. ISBN 85-7241-548-3. |
| 2/154 | US=29 / Pediatria Shibuya E. Equipe interdisciplinar: nutrição. In: de Camargo B, Kurashima AY. Cuidados paliativos em oncologia pediátrica o cuidar além do curar. São Paulo: Lemar, 2007. p. 70-5. |
| 3/154 | US=9 / Nutrição Coutinho VF, Mendes RR, Rogero MM. Bioquímica e metabolismo de proteínas e aminoácidos. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 3-19. AMINOACIDOS; PROTEINAS; BALANCO NITROGENADO; SINTESE PROTEICA; CATABOLISMO; CICLO DE UREIA |
| 4/154 | US=9 / Nutrição Coutinho VF, Mendes RR, Rogero MM. Bioquímica e metabolismo dos carboidratos. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 21-53. CARBOIDRATOS; NUTRICAO HUMANA; GLICEMICA; NEOGLICOGENESE; BIOSSINTESE |
| 5/154 | US=9 / Nutrição Basso R. Bioquímica e metabolismo dos lípides. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 55-73. ACIDOS GRAXOS; TRIACILGLICEROIS; FOSFOLIPIDES; ESTEROIS; LIPIDES; LIPOPROTEINAS |
| 6/154 | US=9 / Nutrição Moreira AVB. Vitaminas. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 77-104. |
| 7/154 | US=9 / Nutrição Galante AP, Nogueira CS, Mari ETL. Biodisponibilidade de minerais. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 105-14. |
| 8/154 | US=9 / Nutrição Silva AM, Cysneiros RM, Emim JAS. Medicamentos e aspectos nutricionais. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 115-27. FARMACOLOGIA; MEDICAMENTO; ORGANISMO; PLANTAS MEDICINAIS; IMPLICACOES CLINICAS |
| 9/154 | US=9 / Nutrição Sarni ROS. Avaliação antropométrica e de composição corporal. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 133-40. ANTROPOMETRIA; OMS; AVALIACAO NUTRICIONAL; SUBJETIVA GLOBAL; OBJETIVA; COMPOSICAO CORPORAL; DIAGNOSTICO NUTRICIONAL |
| 10/154 | US=9 / Nutrição Oliveira FLC. Avaliação do estado nutricional - avaliação bioquímica. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 141-5. TESTES IMUNOLOGICOS; MICRONUTRIENTES; ESTADOS HIPERCATABOLICOS; AVALIACAO METABOLICA |
| 11/154 | US=9 / Nutrição Juzwiak CR. Avaliação do estado nutricional - avaliação dietética. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 147-52. |
| 12/154 | US=9 / Nutrição Amancio OMS. Necessidades e recomendações de nutrientes e guias alimentares. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 153-5. |
| 13/154 | US=9 / Nutrição Amancio OMS, Fisberg RM, Maschioni DML. Recomendações nutricionais. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 157-70. |
| 14/154 | US=9 / Nutrição Amancio OMS, Philippi ST. Guias alimentares. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 171-8. ESTABELECIMENTO; METAS; GUIAS ALIMENTARES; PIRAMIDE ALIMENTAR; ESCOLHA DE ALIMETOS |
| 15/154 | US=9 / Nutrição Filisetti TMC. Fibra alimentar - definições, componentes e métodos analíticos. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 179-98. |
| 16/154 | US=9 / Nutrição Mendes GAN. Efeito das fibras alimentares sobre o perfil lipídico. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 199-207. |
| 17/154 | US=9 / Nutrição Morais MB. Importância clínica da fibra alimentar em gastroenterologia pediátrica. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 209-14. FIBRA; CONSTIPACAO; DOR ABDOMINAL RECORRENTE; CONSIDERACOES FINAIS |
| 18/154 | US=9 / Nutrição Viebig RF, Nacif MAL. Nutrição aplicada à atividade física e ao esporte. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 215-34. ATIVIDADE FISICA; METABOLISMO ENERGETICO; AVALIACAO NUTRICIONAL; PRE-EXERCICIO; SUPLEMENTOS ALIMENTARES; HIDRATACAO; DESIDRATACAO |
| 19/154 | US=9 / Nutrição Guertzenstein SMJ. Nutrição na gestação. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 237-79. FISIOLOGIA MATERNA; EVOLUCAO NA GESTACAO; PRE-NATAL; IDADE GESTACIONAL; PROVAVEL PARTO; CONSULTAS SUBSEQUENTES; ESTADO NUTRICIONAL; ENERGIA; PROTEINAS; LIPIDES; MINERAIS; QUEIXAS COMUNS; GRAVIDEZ ADOLESCENCIA |
| 20/154 | US=9 / Nutrição Werutsky NMA, Frangella VS, Pracanica D, Severine AN, Tonato C. Avaliação e recomendações nutricionais específicas para gestantes e puérperas gemelares. In: Silva SMCS, Mura JDP. Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. São Paulo: Roca, 2007. p. 281-92. ALENTAMENTO; CUIDADO NUTRICIONAL; GANHO PONDERAL GESTACIONAL; GESTACAO GEMELAR; EXERCICIO FISICO; PUERPERAS |