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Shils ME, Bloch AS, Brown P. Tratamento de doença crônica: abordagem e equipe. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1716-26.

DOENCA CRONICA. TRATAMENTO

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Willett WC, Stamper MJ. Fundamentos de uma dieta saudável. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1745-58.

DIETA SAUDAVEL; QUALIDADE DA DIETA

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Johnston PK, Sabaté J. Implicações nutricionais das dietas vegetarianas. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1759-76.

IMPLICACOES NUTRICIONAIS; INJESTAO NUTRICIONAL; DIETAS VEGETARIANAS

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Yates AA. Ingestões dietéticas de referência: lógica e aplicações. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1777-95.

INGESTOES DIETETICA DE REFERENCIA

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Dwyer JT. Diretrizes dietéticas-perpectivas americanas. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1796-810.

TIPOS DE DIRETRIZES DIETETICAS

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Kuczmarski MF, Kuczmarski RJ. Monitoramento da nutrição nos estados unidos. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1811-26.

MONITORAMENTO NUTRICIONAL; MONITORAMENTO NUTRICIONAL. VANTAGENS

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Uauy R, Hertramp E, Dangour AD. Diretrizes dietéticas baseadas em alimentos para populações saudáveis: consideraçoes internacionais. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1827-43.

DIRETRIZES DIETETICAS; QUALIDADE DA NUTRICAO

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Caballero B. Transição nutricional: tendências globais na alimentação e nas doenças. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1844-50.

TRANSICAO NUTRICIONAL; TENDENCIAS NUTRICIONAL; URBANIZACAO; TENDENCIAS ALIMENTARES; TRANSICAO NUTRICIONAL NA POBREZA

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Williams MH. Nutrição esportiva. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1851-70.

NUTRICAO ESPORTIVA; SUPLEMENTOS DIETETICOS. DESEMPENHO ESPORTIVO; MEDICAMENTOS EM ALIMENTACAO. DESEMPENHO ESPORTIVO; MINERAIS. DESEMPENHO ESPORTIVO; VITAMINAS, ESEMPENHO ESPORTIVO; ACIDO GRAXOS NA DIETA. DESEMPENHO ESPORTIVO; CARBOIDRATOS. DESEMPENHO ESPORTIVO

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Quandt SA. Influências sociais e culturais no consumo dos alimentos e no quadro nutricional. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1871-82.

CONSUMO DE ALIMENTOS; QUADRO NUTRICIONAL

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Barrett S. Modismos, fraudes e charlatanismo. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1883-94.

VULNERALIDADE AO CHARLATARISMO; ALEGACAO ENGANOSAS; PERIGO NO CHARLATARISMO

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TERAPIA NUTRICIONAIS ALTERNATIVAS; SISTEMA ALTERNATIVO; TERAPIA DE QUELACAO; TERAPIA COMBATE AO CANCER; LAETRILE; METODO DE GERSON; TERAPIA METABOLICA DE KELLEY/GONZALEZ; CARTILAGEM DE TUBARAO; VITAMINA C

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Finley JW, Deming DM, Smith RE. Processamento dos alimentos: nutrição, seguração e qualidade. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1911-24.

QUIMICA NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO TERMICO; IRRADIACAO; PROCESSAMENTO A BAIXAS TEMPERATURAS; BIOTECNOLOGIA

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Bidlack WR, Wang W. Planejamento de alimentos funcionais. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1925-46.

ALIMENTOS FUNCIONAIS

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ADITIVOS ALIMENTARES; ADITIVOS ALIMENTARES NUTRICIONAIS; ADITIVOS ALIMENTARES NAO-SEGUROS; AGENTES TOXICOS NATURAIS; AVALIACAO DE RISCO

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Fisher KD, Yetley EA, Taylor CL. Rotulagem nutricional de alimentos e suplementos dietéticos. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1967-79.

ROTULAGEM NUTRICIONAL; COMPONENTES DA ROTULAGEM NUTRICIONAL; ROTULAGEM NUTRICIONAL INTERNACIONAL; FUTURO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL

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RAS SINALIZACAO E TERAPIAS; ONCOPROTEINAS TUMORAIS; EPHA2

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PI3K/PTEN; SINALIZACAO NA ANGIOGENESE; SINALIZACAO TUMORIGENESE; ANGIOGENESE REGULADA POR VEGF; ABERRACOES GENETICAS DE PI3K, PTEN E AKT EM CANCER; PAPEIS DE PI3K E AKT NA REGULACAO DA ANGIOGENESE; CRESCIMENTO DO TUMOR; METASTASE DE TUMOR; ANGIOGENESE TUMORAL

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DORMENCIA DE TUMORES E METASTASES; TERAPIA PRIMARIA; PREVENCAO

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DEMETILASE HISTONAS E CANCER; ENZIMAS; DEMETILASE HISTONAS E CANCER. TERAPIA TARDIA

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