| 1/1 | US=15 / Nutrição Ettinger S. Macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídeos (Princípios nutricionais). In: Mahan LK, Escot-Stump S. Krause - alimentos, nutrição e dietoterapia. 10 ed. São Paulo: Roca, 2002. p. 30-64. ISBN 85-7241-378-2. CARBOIDRATOS; GORDURA E LIPIDEOS; AMINOACIDOS E PROTEINAS; ARMAZENAMENTO DE MACRONUTRIENTES; CATABOLISMO DE MACRONUTRIENTES; DISSACARIDEOS E OLIGOSSACARIDEOS |