| 1/1 | US=3 / Nutrição Alves CC, Waitzberg DL. Proteínas. In: Waitzberg DL. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4ªed. São Paulo: Atheneu, 2009. p. 85-107. ISBN 85-3880045-3. PROTEINA; DESNATURACAO PROTEICA; DIGESTAO DAS PROTEINAS; ABSORCAO DAS PROTEINAS; SINTESE PROTEICA; METABOLISMO PROTEICO; DEGRADACAO PROTEICA; CICLO DA UREIA; GLICONEGENESE; BALANCA NITROGENADO; QUALIDADE DA PROTEINA |