| 81/152 | US=14 / Nutrição Finley JW, Deming DM, Smith RE. Processamento dos alimentos: nutrição, seguração e qualidade. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1911-24. QUIMICA NO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO TERMICO; IRRADIACAO; PROCESSAMENTO A BAIXAS TEMPERATURAS; BIOTECNOLOGIA |
| 82/152 | US=14 / Nutrição Bidlack WR, Wang W. Planejamento de alimentos funcionais. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1925-46. |
| 83/152 | US=14 / Nutrição Fisher KD, Yetley EA, Taylor CL. Rotulagem nutricional de alimentos e suplementos dietéticos. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Nutrição moderna: na saúde e na doença. 10ªed. São Paulo: Manole, 2009. p. 1967-79. ROTULAGEM NUTRICIONAL; COMPONENTES DA ROTULAGEM NUTRICIONAL; ROTULAGEM NUTRICIONAL INTERNACIONAL; FUTURO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL |
| 84/152 | US=17-A / Enfermagem Matioli CP, Costa MM, Nascimento MAL, Figueiredo NMA, Handem PC, Silva ROL, Silva RN, Rocha RG. Ações e cuidados de enfermagem durante as enchentes e suas conseqüências. In: Figueiredo NMA. Ensinando a cuidar em saúde pública. São Caetano do Sul: Yendis Editora, 2008. p. 403-28. (Práticas de enfermagem) ISBN 85-7728-059-9. CUIDADOS DE ENFERMAGEM; ENCHENTES; LEPTOSPIROSE; HEPATITE A; HEPATITE E; FEBRE TIFOIDE; CUIDADOS COM A AGUA. ENCHENTES; LIMPEZA DA AGUA. ENCHENTES; CUIDADOS COM ALIMENTOS. ENCHENTES; DESLIZAMENTO OU DESABAMENTO |
| 85/152 | US=63 / Enfermagem Sorrentino SA. Nutrition and fluids. In: ___. Mosby's textbook for nursing assistants. 7th ed. St. Louis: Elsevier Mosby, 2008. p. 396-426. ISBN 978-0-323-04994-8. NUTRICAO; FLUIDOS; NUTRICAO BASICA; DIETA ESPECIAL; EQUILIBRIO DE FLUIDOS; ALIMENTOS; NECESSIDADES DE LIQUIDOS; DOENCAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS |
| 86/152 | US=63 / Mono/Fono Santos DS. Dietas para pacientes disfágicos. São Paulo: FAP, 2012. 38 p. -[Monografia de Conclusão do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu Disfagia Hospitalar Fundação Antonio Prudente. TRANSTORNOS DE DEGLUTICAO; DIETA; INGESTAO DE ALIMENTOS; DISFAGIA |
| 87/152 | US=1 / Química Dominiczak MH. Nutrição. In: Baynes JW, Dominiczak MH. Bioquímica médica. 2ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. p. 309-24. ISBN 85-3522298-2. INGESTOES DIETETICAS DE REFERENCIA; NUTRICAO; GENETICA; DOENCA; CLASSES DE NUTRIENTES; CARBOIDRATOS; PROTEINAS; GORDURAS; AMINOACIDOS ESSENCIAIS; LIPIDIOS ESSENCIAIS; AGUA; MINERAIS; HOMEOSTASE DE ENERGIA; REGULACAO DA INGESTAO DE ALIMENTOS; ANALISE NUTRICIONAL; MARCADORES BIOQUIMICOS; DESNUTRICAO; OBESIDADE; DIETA; DIABETES MELITO; CANCER; DOENCA RENAL; SUPORTE NUTRICIONAL |
| 88/152 | US=10 / Enfermagem Timby BK. Auxiliando as necessidades básicas: nutrição. In: ___. Conceitos e habilidades fundamentais no atendimento de enfermagem. 8ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2007 reimpressão 2008. p. 259-81. ISBN 85-363-0847-0. NUTRICAO; NECESSIDADES NUTRICIONAIS HUMANAS; CALORIAS; PROTEINAS; CARBOIDRATOS; GORDURAS; MINERAIS; VITAMINAS; PADROES NUTRICIONAIS; PIRAMIDE ALIMENTAR; ROTULOS NOS ALIMENTOS; HABITOS NUTRICIONAIS; VEGETARIANISMO; AVALIACAO DO ESTADO NUTRICIONAL; OBESIDADE; EMAGRECIMENTO ANORMAL; ANOREXIA; NAUSEA; VOMITOS; GASES ESTOMACAIS; CONTROLE NUTRICIONAL |
| 89/152 | US=18 / Dor/Paliativo Karwacki MW. Symptom care: gastrointestinal symptoms. In: Goldman A, Hain R, Liben S. Oxford textbook of palliative medicine for children. New York: Oxford University Press, 2007. p. 342-73. ISBN 0-19-852653-7. CUIDADOS PALIATIVOS; SINTOMAS; SINTOMAS GASTROINTESTINAIS; NAUSEAS; VOMITO; CONSTIPACAO; SIALORREIA; SOLUCO; CAQUEXIA; ANOREXIA; DISTURBIOS DA DEGLUTICAO; INGESTAO DE ALIMENTOS; GASTROSTOMIA ENDOSCOPICA PERCUTANEA; DIARREIA |
| 90/152 | US=33 / Clín/Médica Carvalho LP, Rios JBM. Alérgenos e métodos diagnósticos em alergia clínica: características dos alérgenos alimentares. In: Rios JBM, Carvalho LP. Alergia clínica: diagnóstico e tratamento. 2ª ed. Rio de Janeiro: Revinter, 2007. p. 63-8. ISBN 85-3720057-3. ALIMENTOS; ALERGIA; ALERGIA A ALIMENTOS; LEITE; OVO; CRUSTACEO; PEIXE; CARNE DE VACA; CARNE DE PORCO; CARNE DE AVE; CEREAIS; AMENDOIM; SOJA; SOJA; FRUTA; VERDURA; LEGUME; GORDURA; OLEO VEGETAL; CHOCOLATE; CACAU; BEBIDA ALCOOLICA; CONDIMENTO; FERMENTO; ANTIGENOS ALIMENTARES |
| 91/152 | US=33 / Clín/Médica Martins ER. Alergia dermatológica: urticária e angioedema. In: Rios JBM, Carvalho LP. Alergia clínica: diagnóstico e tratamento. 2ª ed. Rio de Janeiro: Revinter, 2007. p. 505-31. ISBN 85-3720057-3. URTICARIA; ANGIOEDEMA; URTICARIA POR ALIMENTOS; URTICARIA POR ADITIVOS ALIMENTARES; URTICARIA POR MEDICAMENTOS; URTICARIA POR VENENO DE HYMENOPTERA; URTICARIA POR AGENTES FISICOS; URTICARIA POR CONTATO; URTICARIA POR DOENCAS SITEMICAS; URTICARIA POR DISTURBIOS PSICOGENICOS; ANGIOEDEMA HEREDITARIO |
| 92/152 | US=33 / Clín/Médica Emerson F, Mendes KAP. Reações adversas a medicamentos e aditivos (reações adversas a drogas): reações adversas a aditivos usados em alimentos e medicamentos. In: Rios JBM, Carvalho LP. Alergia clínica: diagnóstico e tratamento. 2ª ed. Rio de Janeiro: Revinter, 2007. p. 579-88. ISBN 85-3720057-3. ALERGIA; REACOES ADVERSAS A ADITIVOS; ALIMENTACAO; CORANTES ARTIFICIAIS; CONSERVANTES; SULFITOS; SULFITOS EM ALIMENTOS; SULFITOS EM MEDICAMENTOS; BENZOATOS; PARABEN; CLORETO DE BENZALCONIO; ALCOOL BENZIL; CLOROBUTANOL; ANTIOXIDANTES; BUTIL-HIDROXIANISOL; BUTIL-HIDROXITOLUENO; ADOCANTE; ASPARTAME; SACARINA; CICLAMATO DE SODIO; LACTOSE; PROPILENOGLICOL; CREMOFOR; PROPELENTE; SOLUBILIZANTE; CARBOXIMETIL-CELULOSE; ETILENODIAMINA; GELATINA; ALUMINIO; FLAVORIZANTE; GLUTAMATO MONOSSODICO |
| 93/152 | US=33 / Clín/Médica Rubini N. Outras manifestações imunoalérgicas: alergia alimentar. In: Rios JBM, Carvalho LP. Alergia clínica: diagnóstico e tratamento. 2ª ed. Rio de Janeiro: Revinter, 2007. p. 743-50. ISBN 85-3720057-3. REACOES ALERGICAS; ALERGIA ALIMENTAR; REACOES ADVERSAS AOS ALIMENTOS; ALERGENOS ALIMENTARES |
| 94/152 | US=12-C / Biol/Mol Alberts B, Bray D, Hopkin K, Johnson A, Lewis J, Raff M, Roberts K, Walter P. Como as células obtêm energia a partir dos alimentos. In: ___. Fundamentos da biologia celular. 2ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. p. 427-52. ISBN 85-3630679-7. ALIMENTOS; ENERGIA; ACUCARES; GORDURA; GLICOLISE; CICLO DO ACIDO CITRICO; ARMAZENAMENTO DO ALIMENTO |
| 95/152 | US=1 / Fisiologia Guyton AC, Hall JE. Propulsão e mistura dos alimentos no trato alimentar. In: ___. Tratado de fisiologia médica. 11ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2006. p. 781-90. ISBN 853521641-7. INGESTAO DE ALIMENTOS; MASTIGACAO; DEGLUTICAO; FUNCOES MOTORAS DO ESTOMAGO; MOVIMENTOS DO INTESTINO DELGADO; MOVIMENTOS DO COLON |
| 96/152 | US=29 / Gastro Alcântara GAA, Carvalho EB. Miscelânea: alergia alimentar. In: Dani R. Gastroenterologia essencial. 3ª ed. Rio de Janeiro: Guanabara Kogan, 2006. p. 973-82. ISBN 85-277-1131-1. ALERGIA ALIMENTAR; INTOLERANCIA ALIMENTAR; MECANISMOS IMUNOLOGICOS DE DEFESA; MECANISMOS NAO-IMUNOLOGICOS DE DEFESA; REACAO ALERGICA A ALIMENTOS; HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR |
| 97/152 | US=15 / Nutrição Beyer PL. Digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes (Princípios nutricionais). In: Mahan LK, Escot-Stump S. Krause - alimentos, nutrição e dietoterapia. 10 ed. São Paulo: Roca, 2002. p. 3-17. ISBN 85-7241-378-2. TRATO GASTROINTESTINAL; PROCESSO DIGESTIVO; PROCESSO ABSORTIVO; ENZIMAS NAS DIGESTAO; HORMONIOS NEUROPEPTIDICOS; INTESTINO DELGADO; INTESTINO GROSSO |
| 98/152 | US=15 / Nutrição Frary CD, Johnsin RK. Energia (Princípios nutricionais). In: Mahan LK, Escot-Stump S. Krause - alimentos, nutrição e dietoterapia. 10 ed. São Paulo: Roca, 2002. p. 18-29. ISBN 85-7241-378-2. |
| 99/152 | US=15 / Nutrição Ettinger S. Macronutrientes: carboidratos, proteínas e lipídeos (Princípios nutricionais). In: Mahan LK, Escot-Stump S. Krause - alimentos, nutrição e dietoterapia. 10 ed. São Paulo: Roca, 2002. p. 30-64. ISBN 85-7241-378-2. CARBOIDRATOS; GORDURA E LIPIDEOS; AMINOACIDOS E PROTEINAS; ARMAZENAMENTO DE MACRONUTRIENTES; CATABOLISMO DE MACRONUTRIENTES; DISSACARIDEOS E OLIGOSSACARIDEOS |
| 100/152 | US=15 / Nutrição Combs GF. Vitaminas : Princípios nutricionais. In: Mahan LK, Escot-Stump S. Krause - alimentos, nutrição e dietoterapia. 10 ed. São Paulo: Roca, 2002. p. 65-105. ISBN 85-7241-378-2. PROPRIEDADES QUIMICAS DA VITAMINAS; VITAMINAS LIPOSSOLUVEIS; VITAMINAS HIDROSSOLUVEIS; FATORES SEMELHANTES A VITAMINAS |