| 1/3 | US=3 / Nutrição Waitzberg DL, Galizia MS, Horie LM. Carboidratos. In: Waitzberg DL. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 4ªed. São Paulo: Atheneu, 2009. p. 55-84. ISBN 85-3880045-3. CLASSIFICACAO DOS CARBOIDRATOS; MONOSSACARIDIO; DISSACARIDIO; OLIGOSSARIDIOS; POLISSACARIDIOS; FUNCOES DOS CARBOIDRATOS; DISGESTAO DOS CARBOIDRATOS; ABSORCAO DOS CARBOIDRATOS; METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS; GLICOLISE; ACIDO TRICARBOXILICO; GLICOGENIO; CONTROLE HORMONAL; CONTROLE METABOLICO; EDULCORANTES NUTRITIVOS; EDULCORANTES NAO-NUTRITIVOS; EDULCORANTES ARTIFICIAIS; DOENCAS DE DEPOSITOS DE GLICOGENIO |
| 2/3 | US=2 / Química Nelson DL, Cox MM. Estrutura e catálise: carboidratos e glicobiologia. In: ___. Lehninger princípios de bioquímica. 4ª ed. São Paulo: Sarvier, 2006. p. 236-70. ISBN 85-7378166-1. CARBOIDRATOS; GLICOBIOLOGIA; MONOSSACARIDIOS; DISSACARIDIOS; GLICOCONJUGADO; GLICOLIPIDIO; CARBOIDRATOS; POLISSACARIDIOS |
| 3/3 | US=80-B / Enfermagem Clayton BD, Stock YN. Nutrição. In: ___. Farmacologia na prática de enfermagem. 13ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. p. 743-66. ISBN 85-352-1942-0. INGESTOES DIETETICAS DE REFERENCIA; RECOMENDACAO DIARIA; QUILOCALORIAS; MONOSSACARIDIOS; POLISSACARIDIOS; FIBRAS; GORDURAS; LIPIDIOS |